סושי עם סלמון ואבוקדו
|
|
מרכיבים: |
|
• 2 כוסות אורז לסושי מוכן (מתכון מצורף)
• 5 כפיות תיבול דג לבחירתכם
• 1/2 אבוקדו מקולף
• מיץ מחצי לימון
• 1/2 גזר
• 1/4 מלפפון
• 50 גר' סלמון מעושן
• 3/4 כוס זרעי שומשום קלויים
• רוטב סויה להגשה
• רוטב וואסבי להגשה (מתכון מצורף)
|
אופן ההכנה: |
• מבשלים את אורז הסושי עם מלח לפי ההוראות.
•
מניחים לאורז להצטנן כשעה מחוץ למקרר ומתבלים בתבלין דג או בכל תבלין אחר לבחירתכם.
•
קוצצים את הגזר ואת המלפפון לג'וליינים דקים (ניתן גם לגרד בפומפיה גסה).
•
מקלפים את האבוקדו וטובלים מחצית ממנו במיץ הלימון, מועכים למחית אחידה.
•
שוטחים כדור מהאורז על כף היד, מורחים מעל מעט ממחית האבוקדו, מוסיפים גזר ומלפפון וחתיכת סלמון וסוגרים בעזרת היד לעיגול גדול.
•
מגלגלים את כדורי האורז בשומשום קלוי, מסדרים על מגש, מצפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה לפחות טרם הגשה.
•
מגישים עם רוטב סויה ורוטב וואסאבי בצד.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
•
מתכון סושי סלמון, מתאים מאוד לארוחה רומנטית וכחטיף לאירוח.
•
לקליית השומשום - מחממים מחבת טפלון ומקפיצים עליו את השומשום משך דקה ללא שמן.
•
ראו גם מתכון אורז לסושי
•
מתכון רוטב וואסבי
|
|
מתכונים נוספים לסושי
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
